鳥のつくねを簡単レシピで極旨に作るコツはタマネギペースト

簡単レシピで極旨のインド食材とアーユルヴェーダのハーバートレーディング

簡単レシピ：鳥のつくね（４人前）の作り方

■ 材料 (４人前）

タマネギペースト（２００ｇ入り)１/２袋
鳥ひき肉３００ｇ
たまご１個
きんぴらの残り適量
片栗粉大さじ２杯
サラダ油大さじ２杯
レタス
下味Ａ（醤油大さじ３杯、みりん大さじ４杯、
　　　　　酒大さじ１杯、砂糖大さじ１/２杯、
　　　　　お酢大さじ１杯）

■ 調理方法 -
① きんぴらの残りを細かく切り、鳥ひき肉、たまご、片栗粉と混ぜて小判型に丸める。

② フライパンにサラダ油を入れ、上記①の両面を焼く。

③ 上記②のつくねを取り出し、そこに下味Ａを入れ、再びつくねを入れタレとからませる。

④ レタスを敷いたお皿の上に盛り付ける。