簡単レシピで極旨のインド食材とアーユルヴェーダのハーバートレーディング

 簡単レシピ：マーボ豆腐(４人前）の作り方
 


  ■ 材料 (４人前）

豚ひき肉１００ｇ
鶏ガラスープの粉小さじ１/２
お湯１カップ
豆腐１丁
長ネギ１/２本
水溶き片栗粉大さじ１杯
サタダ油大さじ１杯
下味Ａ（豆板醤大さじ１/２杯、テンメン醤大さじ
　　　　　１杯、にんにく１片）
下味Ｂ（ラー油少々、醤油大さじ１杯、酒大さじ
　　　　　１杯）


■ 調理方法 -
① フライパンにサラダ油を入れ肉を炒める。これに下味Ａを入れ味を付ける。

② 上記①の火を止めて、一口大に切った豆腐と鶏ガラスープの粉を溶いたお湯を入れ火をつける。

③ 豆腐に火が通ったら下味Ｂを入れ味を整える。これに細かく切ったネギと水溶き片栗粉を回しかけ、とろみ
　　を付ける。
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