簡単レシピで極旨のインド食材とアーユルヴェーダのハーバートレーディング

 簡単レシピ：中華丼（４人前）の作り方
 


  ■ 材料 （４人前）

白菜３枚
ニンジン１/２本
たけのこの水煮５０ｇ
しいたけ２枚

絹さや３０ｇ
豚肉２００ｇ
下味Ａ（塩コショウ少々、酒小さじ２杯、
　　　　　片栗粉小さじ２杯）
えび１００ｇ
しょうが１かけ
サタダ油大さじ１杯
下味Ｂ（とりがらスープ１カップ、醤油
　　　　　大さじ１杯、酒大さじ１杯、
　　　　　塩コショウ少々）
水溶き片栗粉大さじ１杯
ゴマ油小さじ１杯
酢小さじ１杯


■ 調理方法 -
① からと背ワタを取ったえびと一口大に切った豚肉を、それぞれＡにつけて下味を付ける。

② 野菜を適当な大きさに切っておく。絹さやは筋を取り、しょうがは薄切り。

③ フライパンにサラダ油を入れ、スライスしたしょうがを入れる。肉、エビ、野菜の順に入れ炒めＢを加える。
　　強火で煮込んでから水溶性片栗粉でとろみを付け、酢とゴマ油を入れる。

④上記③をごはんの上に載せる。
2009(C)簡単レシピで極旨のインド食材とアーユルヴェーダのハーバートレーディング　All right reserved