チジミを簡単レシピで極旨に作る方法

簡単レシピで極旨のインド食材とアーユルヴェーダのハーバートレーディング

簡単レシピ：チジミ(４人前）の作り方

■ 材料 (４人前）

下味Ａ（薄力粉１２０ｇ、片栗粉３０ｇ、たまご１個、
　　　　　塩少々、水１５０ｃｃ）
ごま油適量
シーフードミックス１袋
ニラ１束
長ネギ１/２本
下味Ｂ（ポン酢大さじ４杯、砂糖大さじ１/２杯、
　　　　　ラー油少々、コチ醤小さじ１/２
　　　　　いりごま大さじ１杯）

■ 調理方法 -
① 下味Ａを混ぜる。

② ニラ、長ネギを切って上記①に加える。

③ フライパンにゴマ油を敷き、上記②の生地を薄く広げる。その上にシーフードミックスを載せ、焼き色が
　　付くまで焼く。裏返しにして同様に焼く。

④ 下味Ｂを混ぜて作ったタレをかける。