チキンのデミグラスソース煮みを簡単レシピで作るコツはタマネギペースト

簡単レシピで極旨のインド食材とアーユルヴェーダのハーバートレーディング

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簡単レシピ：タマネギペーストを使った「チキンのデミグラスソース煮込み」の作り方

　　　●チキンのデミグラスソース煮込み：

　　　材料：
　　　　　　・鳥もも肉1枚
　　　　　　　　（1口大に切り、塩コショウで下味をつける）
　　　　　　・にんにく1片　（みじん切り）
　　　　　　・生椎茸6枚
　　　　　　・ブラウンマッシュルーム8個
　　　　　　・デミグラスソース1缶
　　　　　　・タマネギペースト（200ｇ入り）
　　　　　　・白ワイン適量（30ccくらい）
　　　　　　・サラダ油適量
　　　　　　・塩/コショウ適量
　　　　　　・サワークリーム適量
　　　　　　・パセリ（みじん切り少々）
　　　
　　　調理方法：
　　　　　　 1．鍋にサラダ油を敷き、弱火でにんにくを炒める。
　　　　　　 2．鶏肉を入れ表面の色が変わる迄焼く。
　　　　　　 3．マッシュルームと椎茸を加え軽く炒め、白ワインを加えてアルコールを飛ばす。
　　　　　　 4．タマネギペーストとデミグラスソースを加え、鶏肉に火が通る迄煮込む。
　　　　　　 5．塩コショウで味をととのえ、器に盛りつけ、サワークリームとパセリを加える。